Le Speciali

Sirio

17€
17€

Impasto ai cereali con punte ripiene di mozzarella aromatizzata al pesto di rucola, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte di Agerola, rucola, bresaola della Valtellina Igp, cialda di parmigiano reggiano stagionato 48 mesi.

Mari del Nord

16€
16€

Punte ripiene di formaggio di bufala al limone, Fior di latte di Agerola. In uscita: Salmone affumicato, Philadelphia e Uova di Lompo

Tonnara

15€
15€

Punte ripiene di formaggio di bufala al limone, Fior di latte di Agerola, Filetti di tonno*, Cipolla caramellata e zeste di limone

Delicata

15€
15€

Punte ripiene di ricotta, Crema di peperoni, Fior di latte di Agerola, Gorgonzola. In uscita: speck cotto a legna e noci

BOLOGNA

14€
14€

Punte ripiene di formaggio di bufala al limone, Fior di latte di Agerola, Mortadella Dop, Pesto di pistacchio e Zeste di limone

Tartufata

16€
16€

Impasto ai semi, Bordi ripieni, Provola piccante, Bufala affumicata, Funghi porcini*, Salsiccia, Speck grigliato e Tartufo.

Mazarese

16€
16€

Fior di latte di Agerola, Crema di avocado, Gambero rosso di Mazara, Stracciatella e Prezzemolo.

Virtuosa

14€
14€

Fior di latte di Agerola, Crema di pistacchi, Funghi porcini*, Speck croccante, Nocciole tostate e Stracciatella.

Spada e melanzane

15€
15€

Impasto ai semi, Fior di latte di Agerola, Pesce Spada* a cubetti, Melanzane fritte, Pomodori confit e Mentuccia.

Norma

12€
12€

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Melanzane fritte a rondelle, Basilico fresco e Ricotta.

Coppata

15€
15€

Patate a fette aromatizzate al rosmarino, Pancetta coppata, Scaglie di mandorle croccanti e Straccetti di bufala.

Dunamis

18€
18€

Impasto al panko, Bordo ripieno crema di pistacchio, Crema datterino giallo, Mozzarella fior di latte, Ventricina piccante, Salsiccia, Fonduta di parmigiano e Glassa balsamica.

Faraglioni

18€
18€

Impasto ai semi ripiena di mozzarella fior di latte, Funghi Champignon, Svizzero, Gorgonzola, Fonduta di parmigiano, Granella di pistacchio, Glassa balsamica, Prosciutto crudo.

🍣 Pizze Sushi 🍣

🍣 Sushi Salmone 🍣

16€
16€

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola. In uscita: Salmone affumicato, Philadelphia al limone e Uova di Lompo

🍣 Sushi Tonno 🍣

16€
16€

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola. In uscita: Tonno saltato in padella, Philadelphia e Cipolla caramellata

🍣 Sushi Mortadella 🍣

15€
15€

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola e Pesto di pistacchio. In uscita: Mortadella Igp, Formaggio di bufala al limone e petali di limone

🍣 Sushi Speck 🍣

15€
15€

Impasto di pizza arrotolato e ripieno di Mozzarella fior di latte di Agerola e Funghi porcini. In uscita: Fonduta al parmigiano, Speck croccante, Granella di nocciole e Aceto balsamico

Pizze Classiche

Margherita

8€
8€

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Basilico e Olio EVO

Capricciosa

10€
10€

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Prosciutto cotto, Funghi champignon, Carciofi, Wurstel.

Origanata

9€
9€

Pomodoro San Marzano DOP, Caciocavallo a pezzi e grattuggiato, Cipolla rossa di Tropea, Mollica bianca, Acciughe, Origano e Olio EVO.

Parma

12€
12€

Pomodoro San Marzano DOP, Prosciutto crudo di Parma, Bufala DOP, Scaglie di parmigiano e Rucola

Quattro Formaggi

9€
9€

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Svizzero, Gorgonzola piccante, Scaglie di parmigiano in uscita.

Diavola

8,50€
8,50€

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Salame piccante e Peperoncino.

Le Pinze

Vivace

10€
10€

Mozzarella di Bufala DOP, Datterini rossi e gialli, Basilico e Olio EVO.

Estiva

12€
12€

Crema di zucchine, Fior di latte di Agerola, Chips di zucchine, Speck croccante, Mandorle tostate.

Siciliana

12€
12€

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte di Agerola, Chips di melenzane, Pomodorini semi dry, Ricotta salata, Basilico cristallizzato.

14€

Artigianale

14€

Fior di latte di Agerola, Pesto di rucola, Prosciutto cotto artigianale, Pomodorini gialli confit, Scaglie di mandorle

Le Fritte

Classica

14€
14€

Fior di latte di Agerola, Pesto di rucola e Prosciutto cotto artigianale.

Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivati.

Si avvisa la gentile clienteca che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti e coadiuvanti considerati allergeni.

  1. Cereali contenenti giutine e prodotti derivati
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati
  3. Sedano e prodotti a base di sedano
  4. Frutta a guscio
  5. Uova e prodotti a base di uova
  6. Senape e prodotti a base di senape.
  7. Pesce e prodotti a base di pesce
  8. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  9. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  10. Anidride solforosa e solfiti
  11. Lupini e prodotti a base di lupini
  12. Soia e prodotti a base di soia
  13. Molluschi e prodotti a base di molluschi
  14. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)